Association pour la Cohérence Environnementale en ViennE
Penser globalement, agir localement



AMAP



« Penser global, Agir local » c’est organiser le commerce équitable et non polluant des productions locales, par l’alliance des paysans et des consommateurs, en AMAP.

Cette forme de commerce équitable local est née au Japon, où les consommatrices qui ne pouvaient plus trouver de produits sains à un prix abordable pour leurs familles se sont regroupées pour acheter à l’avance des récoltes de produits « bio ».
La possibilité de se procurer des produits frais au meilleur coût financier et environnemental, la reconnaissance mutuelle entre paysans et consommateurs font son succès. Des AMAP se créent partout en France et dans le monde.

L’AMAP du Haut-Poitou

Le principe :

Des consommateurs s’unissent en association pour contracter avec un agriculteur local : celui-ci s’engage à cultiver une parcelle conformément à la commande, et à en livrer le produit chaque semaine, sous forme de « paniers ».
Le coût de cette culture (location de la terre, amortissement du matériel, semences, rémunération de l’agriculteur) est divisé en parts, à la charge des adhérents.

Les avantages réciproques :

  •  Les consommateurs ont l’assurance d’avoir chaque semaine, au lieu de livraison fixé, un panier de produits de saison, sains et frais. Ils ont fixé en début de saison les variétés à cultiver, et les quantités.
  •  Les consommateurs agissent en citoyens responsables, s’éduquent à l’environnement et aux problématiques de l’agriculture.
  •  L’agriculteur a une trésorerie assurée pour l’année. Son travail est valorisé. Il n’a pas à rechercher de débouchés.
  •  Les risques sont partagés, manque et abondance en fonction du temps sont assumés ensemble.
  •  Le circuit court évite les coûts d’intermédiaires, les emballages polluants, les pertes, et minimise le transport. La biodiversité est maintenue, d’autant que les produits sont cultivés en bio.
  •  Les acteurs de l’AMAP apprennent à se connaître par le dialogue autour des réalités de l’agriculture et des demandes des consommateurs. C’est l’occasion d’échanges entre les adhérents lors des distributions, par l’échange de produits, de recettes, par les rencontres à la ferme…

    Les contraintes :

  •  Chacun s’engage pour une période de culture.
  •  Le consommateur réapprend le cycle des saisons, il ne reçoit que les produits fraîchement récoltés sur place.
  •  Le consommateur partage les risques avec l’agriculteur : suivant le temps, on peut avoir beaucoup moins d’un légume que prévu, et beaucoup plus d’un autre. Il participe à la vie d’une association.
  •  L’agriculteur doit produire une plus grande variété de légumes qu’il ne le fait habituellement pour répondre à la demande des consommateurs.
    Il doit accomplir un effort pédagogique, et accepter d’expliquer ses pratiques.

    Les produits :


  •  Les livraisons de légumes bio ont débuté en janvier à Neuville du Poitou avec 40 paniers pour deux personnes, et continueront avec 120 paniers à compter de mai. Les familles nombreuses peuvent prendre plusieurs paniers. Le prix est de 8 euros par panier avec un engagement pour la saison de six mois. Le contrat comporte la participation au moins une fois par saison à la confection et à la distribution des paniers, et une fois par saison à un coup de main à la ferme. Il ne reste plus d’abonnement disponible la saison actuelle, mais il y en aura à partir de mai.
  •  Depuis un an, la viande bio, est livrée sur commande une fois par mois, en caissettes de 5 ou 10 kg.
  •  Le pain et la farine sont livrés en même temps que les légumes.
    Il n’y a pas d’abonnement pour la viande et le pain, on commande d’une fois sur l’autre, mais cela est réservé aux adhérents.

    Pour toute information, consulter le site : http://www.amaphautpoitou.fr

    L’AMAP Les Grand’Goules }}}


    Cette AMAP est ouverte en particulier à celles et ceux travaillant et/ou
    habitant à proximité du campus universitaire/CHU (transports à minimiser).
    Deux maraîchers, Jean à Adrié et Robert à Montamisé - dont l’AMAP soutient l’installation - fourniront dès juin/septembre 2009 environ 45 paniers hebdomadaires de légumes frais et de saison aux Amapien(ne)s qui auront souscrit à un panier (contrat sur une année).
    Particularité de cette AMAP : Une tarification sociale des paniers en fonction du revenu (<1100€, panier à 8 € si possibilité sinon 13 €) sera mise en place afin de faciliter l’accès aux aliments sains, de qualité, à tous les niveaux de revenu.
    D’autres produits issus de l’agriculture biologique seront disponibles :
    farines, vins naturels, viandes, fromages, miel, etc. La livraison des produits se fera sur ou aux alentours du campus universitaire de Poitiers.(Lieu à définir).
    La cotisation annuelle est de 10 € par personne physique.
    Pour tous renseignements complémentaires :
    Le site : http://amap-lesgrandgoules.fr

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